বেশিরভাগ নিউ ইয়র্ককে জিজ্ঞাসা করুন যে তারা কেন বিগ অ্যাপলটিতে থাকতে পছন্দ করে এবং আপনি সম্ভবত এর ডেনিজেন এবং বিভিন্ন ধরণের ক্রিয়াকলাপ সম্পর্কে কিছু শুনতে পাবেন। এমনকি তাদের খাবার সম্পর্কে শুরুও করবেন না।
পশ্চিম ভারতীয়? তিব্বতি? নরওয়েজীয়? হ্যাঁ, তারা এটি পেয়েছে। এবং প্রায় সব জায়গায় বিতরণ। যদিও বিকল্পগুলির এই বৈচিত্রটি একটি প্রকৃত বিক্রয় কেন্দ্র, ধ্রুবক (এমনকি মাথা ঘোরানো) পরিবর্তনগুলিও এখানে জীবনের একটি সত্য - এবং আমেরিকা জুড়ে বেশিরভাগ পছন্দসই স্থানে যখন একটি দরজা বন্ধ হয়ে যায়, অন্যটি খোলে, যেমন বলা হয় goes
নিউ ইয়র্ক সিটির রেস্তোঁরা ব্যবসা বিশেষত কুকুরের খাওয়া-কুকুর হতে পারে।
এমনকি, যখন গ্রে এর পেঁপে - হটডোগ ইটারিজের 40 বছরেরও বেশি পুরনো এনওয়াইসি ভিত্তিক চেইন - গতকাল মাসে ভাড়া h 10,000 ভাড়া বৃদ্ধির কারণে তার দুটি স্থানে একটি বন্ধ করে দিয়েছে, লোকেরা এখনও খবরটি কঠোরভাবে গ্রহণ করেছে।
ম্যানহাটন বরো ইতিহাসবিদ মাইকেল মিসকিওন বলেছেন, 'এটি লজ্জাজনক।' 'আমি তাদের গরম কুকুরগুলি পছন্দ করি এবং আমি তাদের পেঁপের পানীয়গুলিও পছন্দ করি।'
এই মনোভাবটির প্রতিধ্বনি হচ্ছেন ম্যানহাটনের গ্রিনউইচ ভিলেজের গ্রাট্টের সাধারণ ব্যবস্থাপকের গ্রে ম্যানেজার রোমি ভিলানুয়েভা: 'সবাই খারাপ লাগে - বিশেষত আমার কারণ আমি সারা জীবন এখানে কাজ করেছি। ২৮ বছর ধরে এটি আমার দ্বিতীয় বাড়ি। '
অনেকের মত খুচরা বিক্রেতারা এবং রেস্তোঁরাগুলি যা বাজেট সচেতন ভোক্তাদের পরিবেশন করে, গ্রেগুলিও মহা মন্দার পরিপ্রেক্ষিতে ক্রমবর্ধমান ব্যয়ের হ্রাস এবং রাজস্ব হ্রাস পাচ্ছে।
ভ্যালানুয়েভা অনুসারে, এই জায়গায় ২৮ বছর পরে গ্রে-র বাড়িওয়ালা $ 30,000 থেকে এক মাসে 40,000 ডলার চেয়েছিল $
'আমি দুঃখ বোধ করি,' গ্রে এর পাপায়ার প্রতিষ্ঠাতা নিকোলাস গ্রে বলেছেন। 'আপনি যখন বাড়িওয়ালার পক্ষে কাজ করছেন তখন এটি এখন কঠিন হয়ে পড়েছে। এটি সম্পর্কে আপনি করার মতো অনেক কিছুই নেই। এটি কেবল পরিস্থিতির বাস্তবতা '' সম্পত্তির মালিক সলিল ম্যানেজমেন্ট কর্পোরেশন তাত্ক্ষণিকভাবে কোনও মন্তব্যের জন্য কোনও অনুরোধ ফেরত দেয়নি।
তবুও, বিগ অ্যাপল সর্বদা ছোট ব্যবসায়ের জন্য একটি শক্ত শহর ছিল, গ্রে বলেছেন। আরেকটি এনওয়াইসি হটডগ হান্ট পাপায়া কিংয়ের মালিকদের সাথে ব্রেক করার পরে, গ্রে ১৯ in৩ সালে ব্রডওয়ে এবং nd২ তম স্ট্রিটে নিজের প্রথম নামক শপটি চালু করেছিলেন। 'আমি কেবল আপটাউন স্টোরের সাথে ভাগ্যবান হয়েছি। তিনি বলেন, এটি শুরু করতে আমার কেবল 20,000 ডলার থেকে 40,000 ডলার ব্যয় হয়েছে, 'তিনি বলেছেন।
এর উচ্চতায়, গ্রে এর তিনটি এনওয়াইসি-ভিত্তিক অবস্থান পরিচালনা করে এবং আপনি গোট মেল এবং অ্যান্টনি বোর্দেনের ট্র্যাভেল চ্যানেল প্রোগ্রাম নো রিজার্ভেশনসের মতো অসংখ্য ফিচার ফিল্ম এবং টিভি শোয়ের পটভূমি হিসাবে কাজ করেছিলেন। গ্রেতে কাজ করার ভিলানুয়েভার প্রিয় স্মৃতি? যখন জেনিফার লোপেজ লোকেশনটিতে ব্যাক-আপ প্ল্যান সিনেমাটি চিত্রিত করেছিলেন। 'তিনি যখন আমাদের সাথে আড্ডা দিচ্ছিলেন, তখন তা বেশ আশ্চর্যজনক ছিল। এটি সাধারণত কখনও ঘটত না, 'তিনি বলে।
রুপালি পর্দা একদিকে রেখে, গ্রে এর প্রথমে তার 'রিসেশন স্পেশাল' নিয়ে চাঞ্চল্য হয়ে উঠবে, যা বেশ কিছু মন্দার মধ্যেও খাওয়ার মেনুতে থেকে যায়। ১.৯৯ ডলারে নগদ অর্থহীন পরিবারগুলি 'দুটি ফ্র্যাঙ্ক এবং একটি মাঝারি পানীয়' কিনতে পারত।
গ্রে আমি বলেছিলাম, 'যখন আমি শুরু করেছি, হটডগস 50 টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করত' 'আমি এগুলিকে প্রায় 14 বছর ধরে 50 সেন্ট রেখেছি।'
তবুও ওভারহেডের দাম যেমন বেড়েছে তেমনি সংস্থার দামও বেড়েছে। মন্দা স্পেশাল উদাহরণস্বরূপ, অবশেষে $ 4.95 পর্যন্ত টিক দিয়েছিল। ফাস্ট-ফুড প্রতিযোগীদের সাথে মেনু আইটেমগুলি কমপক্ষে 1 ডলারে পেডলিং করা, গ্রাহকরা হটডগের আশ্রয়স্থলটি পুনর্বিবেচনা করতে শুরু করলেন। 'শেষ পর্যন্ত তারা কিছুটা দামি হয়ে উঠল,' মিসকোইন বলে। 'আমি মনে করি না যে এটি এত ভাল জিনিস আর ছিল।'
আপনি জিজ্ঞাসা পাশের দোকানে কি আসছে? একটি উচ্চমূল্যের জুস বার।
